平日は毎日17時まで仕事です。17時ぴったりに退勤させてもらえますが、なんだかんだで家に戻るのは早くても40分後くらい。
仕事を始めたばかりでまだこの生活に慣れていないのもありますが、今は仕事後に夕飯を作る気力は全く残っていません。
ということで連休の間にちまちまとストック作りをしておきました。
- 手羽中の甘酢焼き
- 鶏胸肉の照り焼き
- 鶏肉のさっぱり煮
安い鶏肉はいつも迷わず購入。鶏胸肉はいつもハムにしていますが、今回は照り焼きにしてみました。
- ハヤシライス
- ハンバーグ
ハヤシライスとハンバーグは長女のリクエストです。ハンバーグは煮込みハンバーグにしようかなと考え中。
母からもらった傷みかけのりんごの存在を忘れていて・・・。ちょうどホットケーキミックスを買っていたので、炊飯器でおやつ作りもしておきました。
長男がカットしてくれたのでひとつずつラップに包んで冷蔵庫で保管。
- さつまいもの甘露煮
- 焼きそば
- にんじんグラッセ
- 肉じゃがのじゃが抜き
三男は院内託児所を使っていて、毎日お弁当を持っていっています。
とにかくお弁当作りが苦手なので、朝からおかずを作るのは辞めました。卵焼きとウインナーを焼くくらいが限界です。なんとなく三男でも食べられそうなものを考えて、手作り冷凍食品を作っておきました。前回の残りもあるので今回は少なめです。
せっかくの休みなのにキッチンに立ってばかりなのはちょっとアレですが・・・未来の自分のために頑張りました。
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